Saldainių – pastilių gamyba be pridėtinio cukraus
Kauno kolegija kartu su POKYČIŲ VALDYMAS įgyvendina projektą „Žemės ūkio produkcijos perdirbimo skatinimas gaminant saldainius – pastiles be pridėtinio cukraus“, kurio tikslas yra skatinti ūkininkus užaugintą produkciją maksimaliai perdirbti savo ūkiuose, naudoti pažangiąsias technologijas, atsisakant cukraus, natūraliomis žaliavomis suteikiant produktui spalvą ir skonį, aromatą, elastingą konsistenciją ir prailginant produkto tinkamumo vartoti terminą.
Dažnai kalbama apie saugių ir konkurencingų žaliavų ir produktų „nuo lauko iki stalo“ gamybos vystymą, tačiau trūksta praktinių patarimų, kaip tai sėkmingai būtų galima išspręsti. Projekto vykdymo metu siekiama paskatinti ūkininkus perdirbti vaisius ir uogas bei daržoves, gaminant saldainius – pastiles, kaip alternatyvą tradiciniams saldainiams su pridėtiniu cukrumi. Jos yra natūralaus vaisių skonio, be dažiklių. Cukraus šiame produkte yra tik tiek, kiek yra natūraliai panaudotoje žaliavoje.
Saldainiai-pastilės natūraliai gali būti praturtintos pektinu, β-karotenu, vitaminais, mineralinėmis medžiagomis, maistinėmis skaidulomis ir kt. Jose nėra pridėtinio cukraus, kurio perteklius maiste kenkia žmonių sveikatai. Maisto produktai, kuriuose yra cukraus, dažnai – labai kaloringi ir turi mažai vertingų maisto medžiagų. Valgant tokį maistą gaunama daugiau kalorijų, nei reikia mūsų organizmui, atsiranda įvairių ligų rizika: dantų ėduonies, nutukimo, cukrinio diabeto ir kt. Šiuo darbu siekiama, kad ūkininkai, auginantys vaisius, uogas ir daržoves bei norintys vietoje perdirbti savo produkciją, turėtų galimybę susipažinti su saldainių – pastilės gamybos aspektais, kad galutinis produktas būtų saugus ir kokybiškas, būtų gaminama paklausi produkcija, gerinanti ūkių ekonominius rodiklius.
Apie mus rašo
Kalvotoji Žemaitija
Šilutės naujienos
Lazdijų reklama
RENGINIAI ŪKININKAMS
1. Seminarai ir lauko dienos
Seminaro ir lauko dienos programa:
- Žaliavos parinkimas saldainių-pastilių gamybai;
- Pagrindiniai technologiniai procesai perdirbant vaisius, uogas ir daržoves iki pusgaminių, kurie bus naudojami pastilių gamyboje;
- Saldainių – pastilių gamybos technologiniai procesai;
- Esminiai sprendimai vaisių, uogų, daržovių produktų panaudojimo, gaminant saldainius-pastiles;
- Uogų, vaisių, daržovių produktų, saldainių-pastilės kokybės ir saugos rodikliai, juslinė analizė.
Seminarų ir lauko dienų datos ir vietos:
2022-03-24 Utenos r. sav. (9.00-15.15)
Utenos švietimo centras
Maironio g. 12, Utena
2022-03-24 Raseinių r. sav. (9.00-15.15)
Raseinių rajono švietimo pagalbos tarnyba
T. Daugirdo g. 7, Raseiniai
2022-03-25 Ignalinos r. sav. (9.00-15.15)
Ateities g. 23, Ignalina
2022-03-25 Kelmės r. sav. (9.00-15.15)
Kelmės švietimo pagalbos tarnyba
Vytauto Didžiojo g. 110, Kelmė
2022-04-01 Kauno m. (9.00-12.00)
Kauno maisto pramonės ir prekybos mokymo centras
Taikos pr. 133, Kaunas
2022-04-01 Kauno m. (12.15-15.15)
Kauno maisto pramonės ir prekybos mokymo centras
Taikos pr. 133, Kaunas
2022-04-28 Plungės r. sav. (9.00-15.15)
Plungės paslaugų ir švietimo pagalbos centras
V. Mačernio g. 29, Plungė
2022-04-28 Alytaus m. sav. (9.00-15.15)
Alytaus Jurgio Kunčino viešoji biblioteka
Seirijų g. 2, Alytus
2022-04-29 Telšių r. sav. (9.00-15.15)
Telšių švietimo centras
S. Daukanto g. 35, Telšiai
2022-04-29 Lazdijų r. sav. (9.00-15.15)
Lazdijų švietimo centras
Seinų g. 1, Lazdijai
2022-05-26 Marijampolės sav. (9.00-15.15)
Marijampolės Meilės Lukšienės švietimo centras
P. Butlerienės g. 3, Marijampolė
2022-05-26 Joniškio r. sav. (9.00-15.15)
Joniškio rajono švietimo centras
Melioratorių a. 14, Joniškis
2022-05-27 Vilkaviškio r. sav. (9.00-15.15)
Vilkaviškio turizmo ir verslo informacijos centras
J. Basanavičiaus a. 7, Vilkaviškis
2022-05-27 Pakruojo r. sav. (9.00-15.15)
Pakruojo suaugusiųjų ir jaunimo švietimo centras
Vytauto Didžiojo g. 63, Pakruojis
2022-06-29 Panevėžio r. sav. (9.00-15.15)
Panevėžio rajono švietimo centras
Beržų g. 50, Panevėžys
2022-06-29 Šilutės r. sav. (9.00-15.15)
Šilutės rajono švietimo pagalbos tarnyba
Liepų g. 16, Šilutė
2022-06-30 Ukmergės r. sav. (9.00-15.15)
Ukmergės švietimo pagalbos tarnyba
Klaipėdos g. 17, Ukmergė
2022-06-30 Tauragės r. sav. (9.00-15.15)
Tauragės pagalbos mokytojui ir mokiniui centras
Aerodromo g. 6, Tauragė
2022-07-01 Kelmės r. sav. (9.00-12.00)
P. Višinskio g. 1, Dvarčiaus k., Užvenčio sen., Kelmės r. sav.
2022-07-01 Kelmės r. sav. (12.15-15.15)
P. Višinskio g. 1, Dvarčiaus k., Užvenčio sen., Kelmės r. sav.
2. Projekto baigiamoji konferencija
Projekto baigiamosios konferencijos programa:
/…../
Projekto baigiamosios konferencijos data ir vieta
- 2022-09-23 Kauno m. sav. (9.00-15.15)
Kauno mokslo ir technologijų parkas
Breslaujos g. 3B, Kaunas
REGISTRACIJA
Norėdami užsiregistruoti į projekto renginius spauskite žemiau esantį mygtuką „Registruotis“ ir užpildykite dalyvio registracijos anketą. Gavę Jūsų anketą apie registracijos patvirtinimą informuosime per 48 val.
KONTAKTAI
Parašykite mums arba paskambinkite, jei turite klausimų ar tiesiog norite pasidomėti Jums aktualiais klausimais. Mes sieksime kaip galėdami greičiau Jums atsakyti ir pagelbėti.
Tel. 8 700 40025
info@musuprojektai.lt