Žemės ūkio maisto pridėtinės vertės ir konkurencingumo didinimas gaminant obuolių išspaudų traškučius
Kauno kolegija kartu su POKYČIŲ VALDYMAS įgyvendina projektą „Žemės ūkio maisto pridėtinės vertės ir konkurencingumo didinimas gaminant obuolių išspaudų traškučius“, kurio tikslas pademonstruoti naujas inovatyvias žemės ūkio produkcijos perdirbimo ūkyje technologijas, siekiant pagaminami aukštos pridėtinės vertės žemės ūkio produktus.
Visame pasaulyje augant sodininkystės ir daržininkystės pramonei, susidaro didžiulis kiekis vaisių atliekų (25-40 % visų perdirbtų vaisių). Obuolių išspaudų naudojimas maisto pramonėje yra svarbus dėl maistinės vertės ir tvarios gamybos, nes eliminuojamas atliekų tvarkymas.
Vienas iš perspektyvių būdų – vaisių, uogų išspaudų antrinis panaudojimas, gaminant pridėtinės vertės gaminius ir skatinant verslumą kaimų vietovėse, gaminant obuolių išspaudų traškučius.
Naujų užkandžių kūrimas yra viena svarbiausių užkandžių pramonės varomųjų jėgų. Atliekama daug tyrimų, susijusių su maisto produktų kūrimu ir praturtinimu, ypač užkandžių papildymu tam tikrais funkciniais komponentais: augalų ekstraktais, maistinėmis skaidulomis, vaisių išspaudomis. Maistinės skaidulos iš obuolių išspaudų ženkliai padidina bendrą skaidulinių medžiagų kiekį speltų miltų traškučiuose, o tai reiškia, kad užkandis yra naudingas sveikatai priešingai bulvių traškučiams.
RENGINIAI ŪKININKAMS
1. Seminarai ir lauko dienos
Seminarų programa:
- Obuolių išspaudų traškučių gamybai tinkamų žaliavų atrankos kriterijai;
- Įrangos parinkimas atsižvelgiant į gamybos našumą ir technologinius sprendimus;
- Speltų traškučių gamybos technologiniai aspektai ir ypatumai;
- Pusgaminių kokybės vertinimo rodikliai;
- Galutinio produkto kokybės ir maisto saugos kriterijai.
Lauko dienų programa:
- Skirtingų obuolių rūšių poveikis traškučių skoniui, tekstūrai ir drėgnumui;
- Įrangos parinkimas: džiovinimo ir kepimo procesų atlikimui;
- Speltų traškučių gamybos technologiniai aspektai ir ypatumai;
- Pusgaminių kokybės vertinimo rodikliai;
- Galutinio produkto kokybės ir maisto saugos kriterijai;
- Juslinė analizė.
Seminarų datos ir vietos:
2026-04-10 Plungės r. sav. (9.00-12.00)
Plungės paslaugų ir švietimo pagalbos centras
V. Mačernio g. 29, Plungė
2026-04-10 Kretingos r. sav. (13.30-16.30)
Kretingos rajono švietimo centras
J. Pabrėžos g. 8, Kretinga
2026-04-16 Pakruojo r. sav. (9.00-12.00)
Pakruojo suaugusiųjų ir jaunimo švietimo centras
Vytauto Didžiojo g. 63, Pakruojis
2026-04-16 Pasvalio r. sav. (13.30-16.30)
Pasvalio rajono savivaldybės administracija
Vytauto Didžiojo a. 1, Pasvalys
2026-04-24 Raseinių r. sav. (9.00-12.00)
Raseinių rajono švietimo pagalbos tarnyba
T. Daugirdo g. 7, Raseiniai
2026-04-24 Jurbarko r. sav. (13.30-16.30)
Jurbarko švietimo centras
Dariaus ir Girėno g. 120A, Jurbarkas
2026-04-30 Ukmergės r. sav. (9.00-12.00)
Ukmergės švietimo pagalbos tarnyba
Klaipėdos g. 17, Ukmergė
2026-04-30 Molėtų r. sav. (13.30-16.30)
Molėtų r. švietimo pagalbos tarnyba
Vilniaus g. 44, Molėtai
2026-05-07 Marijampolės sav. (9.00-12.00)
Marijampolės Meilės Lukšienės švietimo centras
P. Butlerienės g. 3, Marijampolė
2026-05-07 Lazdijų r. sav. (13.30-16.30)
Lazdijų švietimo centras
Seinų g. 1, Lazdijai
REGISTRACIJA
Norėdami užsiregistruoti į renginius spauskite žemiau esantį mygtuką „Registruotis“ ir užpildykite dalyvio registracijos anketą. Gavę Jūsų anketą apie registracijos patvirtinimą informuosime per 48 val.
KONTAKTAI
Parašykite mums arba paskambinkite, jei turite klausimų ar tiesiog norite pasidomėti Jums aktualiais klausimais. Mes sieksime kaip galėdami greičiau Jums atsakyti ir pagelbėti.
Tel. +370 700 40025
info@musuprojektai.lt